17 Jun

Zucchini mit Minze

zucchiniUnd wieder koche ich ein Rezept der wunderbaren Anna Lander nach. Um Gemüse so frisch wie möglich zu servieren, habe ich nur Pasta vorgekocht, heute goldgelbe glutenfreie Mais-Fusili. Die stehen warm in einer Thermobox und Gemüse kann ich bei jeder Bestellung frisch zubereiten: Zucchini anschmoren, gelbe Paprika dazu und mit etwas Wasser bißfest kochen, mit Salz, Pfeffer, einem Spritzer Orangensaft und frischer Minze abschmecken und servieren.

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