23 Apr

Würziger Chinakohl

chinakohlIch habe Zwiebeln gewürfelt und in Kokosöl scharf angebraten, Kartoffel- und Möhrenwürfel dazugegeben, Knoblauch darübergepresst und mit Fenchelsamen, Kreuzkümmel und Zimt bestreut. Alles mit Gemüsebrühe abgelöscht und lasse mit grünen Paprikawürfeln köcheln. Die Chinakohlstreifen lasse ich nur ganz kurz darin garen. Wir servieren dazu Brot mit veganem Aufstrich.

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