06 Jun

Spitzkohl mit Datteln auf Bulgur

spitzkohlHeute habe ich Zwiebeln kräftig angebraten, Spitzkohl hinzugefügt und nach einigem Rühren Möhrenscheiben, habe etwas Curry und Curcuma darübergestreut und alles mit Gemüsebrühe aufgegossen und knapp gar geköchelt. Am Ende habe ich abgeschmeckt mit Senf und Zucker. In einem zweiten Topf (nicht ganz EINtopf-typisch…) habe ich Bulgur in gutem Bratöl richtig gut braun gebraten und in Salzwasser gekocht. Über Bulgur und Gemüse geben wir eine geschnittene Medjoul-Dattel.

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