29 Sep

Rotkohl mit Gnocchi

imageIch habe gemahlenen Koriander in Kokosöl geröstet und mit Zwiebel und frischem Ingwer weitergebraten, Rotkohl dazugegeben und Äpfel, mit Balsamico, Salz, Pfeffer und Rohrohrzucker abgeschmeckt und mit kochendem Wasser abgelöscht. Während der Rotkohl köchelte, habe ich Kartoffel- Gnocchi in Margarine gebraten. Serviert wird der Rotkohl auf den Gnocchi.