26 Mai

Porree in Hafersahne

porreeIch habe heute Schalotten braun gedünstet, etwas frischen Knoblauch dazu, dann Porree geschnitten und hineingegeben, mit wenig Gemüsebrühe aufgegossen und kurz gekocht. Hafersahne habe ich mit Maisstärke verrührt und damit die Kochflüssigkeit gebunden. Abgeschmeckt mit frisch gemahlenem Pfeffer, vorgekochte Kartoffeln dazugegeben und serviert mit Radieschen-Scheibchen und Petersilie.

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