15 Mai

Pilzrahm mit Vollkornnudeln

pilzrahmHeute gibt es Champignons. Dafür habe ich Zwiebeln in Margarine angebraten, Pilz-Scheibchen hinzugegeben und alles angebraten. Mit Apfel-Cidre abgelöscht, mit Gemüsebrühe aufgegossen und kurz köcheln lassen. Sojasahne und Maisstärke habe ich zum Binden der Soße noch hineingerührt. Dazu gibt es Vollkornnudeln und obenauf Petersilie, Lauchzwiebel und Tomatenwürfelchen.

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