12 Mai

Pak Choi mit Frühmöhren

pakchoiIch habe heute Pak Choi „mit den Füßen“ in Salzwasser vorgekocht, habe Zwiebeln gewürfelt und in Kokosöl gebraten, Knoblauch und frischen fein gewürfelten Ingwer dazugegeben, Möhren ebenfalls gewürfelt und darin kräftig gewendet und schließlich den in Streifen geschnittenen vorgekochten Pak Choi dazugegeben. Alles mit Kokosmilch abgelöscht und mit Gemüsebrühe gewürzt. Nach kurzer Kochzeit ist ein farbenfroher Frühlingseintopf fertig. Dazu gibt es Brot.

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