29 Mai

Linsen-Gemüse

linsenWeil gestern im Laden eine Frau nach Linsen-Eintopf fragte, habe ich heute einen gekocht. Ich habe Zwiebeln und Knoblauch angeschmort, Fenchel dazugegeben, vorgeweichte Linsen von der Zollernalb hineingegeben und alles gar gekocht. Am Ende habe ich noch in Gemüsebrühe mit Gewürzen vorgekochte Möhren und Kartoffeln untergerührt. Serviert wird mit Lauchzwiebelringen und Radicchiostreifen.

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