21 Sep

Kürbis-Selleriesuppe

imageEs gibt wieder Eintopf! Heute ist es Hokkaido-Kürbis, den ich entkernt und dann mit Schale in Stücke geschnitten habe. In heißem Sonnenblumenöl habe ich Zwiebel und Knoblauch geröstet und dann Möhren- und Pastinaken-Stückchen dazugegeben, schließlich auch noch die Kürbisstücke. Ich habe dann Curry und Gemüsebrühpulver untergerührt, habe eine entkernte Chilischote dazugegeben und mit kochendem Wasser bedeckt köcheln lassen. Zum Schluss habe ich Reissahne untergerührt und alles mit dem Stabmixer püriert.

Wir verwenden Cookies (technische Cookies, Navigationsberichte, Statistik-Cookies, Profilierungs-Cookies). Technische Cookies werden direkt verwendet, statistische und Profiling-Cookies können deaktiviert werden.