24 Aug

Kartoffelsuppe mit Einlage

imageHeute gibt es Kartoffeln, die ich zusammen mit Gemüsezwiebel, Möhre, Porree, Petersilienwurzel und Sellerie-Grün kleingeschnitten und in reichlich Sonnenblumenöl gedünstet habe. Mit Gemüsebrühe habe ich abgelöscht und als alles gar war, habe ich Reissahne untergerührt. Serviert wird mit gedünsteten Brokkoli-Röschen und gerösteten Sonnenblumen-Kernen.

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