31 Jul

Junge Steckrüben

imageEs gibt erste butterzarte Steckrüben und ich habe sie (nach einem Edeka-Rezept) mit Zwiebel, Knoblauch, Chili, grünem Paprika, Möhre und Gelber Bete gedünstet, habe Curcuma dazugegeben und mit etwas Wasser weitergekocht. Mit Salz, Pfeffer und Lauchzwiebel habe ich den Eintopf abgerundet. Serviert wird auf Kartoffeln, die ich vorgekocht und jetzt mit Salz und gemahlenem Koriander in Kokosöl gebraten habe.

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