24 Sep

Bunte Kohlsuppe

imageHeute habe ich Gemüsezwiebel und Knoblauch in Olivenöl angebraten, dann habe ich Kohlstreifen dazugegeben und unter Rühren weitergebraten. Dazu sind dann noch Staudensellerie, Fenchel und Paprika gekommen und schließlich habe ich alles mit enthäuteten Tomatenstücken und Wasser abgelöscht, habe Salz und eine entkernte Chilischote hineingegeben und alles köcheln lassen. Serviert wird mit frischem Basilikum und Brot.

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