30 Mai

Bulgur-Gemüse

bulgurNeulich erzählte eine Kundin von „buxs“, einem kleinen Restaurant in München am Viktualienmarkt (ist glaube ich inzwischen geschlossen) und schwärmte von tollen Eintopfgerichten, die sie dort gegessen habe und von den Kochbüchern der Köchin. Eines hat sie mir ausgeliehen mit Eintopfgerichten und daraus habe ich das heutige Gericht gekocht. Es ist mit Paprika, Fenchel, Gemüsezwiebel, Sonnenblumenöl und Gemüsebrühe. Serviert wird mit frischen Tomaten und gehacktem Dill.

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