22 Jul

Brokkoli-Gemüse auf Vollreis

imageHeute habe ich braunen Reis in Kokosöl gebraten und mit Salzwasser aufgegossen. Während der Reis köchelte habe ich Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Paprika, Fenchel und Möhren klein gewürfelt und ebenfalls in Kokosöl gebraten. Am Ende habe ich Brokkoli-Röschen und gewürfelte Stiele dazugegeben, mitgebraten und alles mit etwas Wasser abgelöscht. Abgeschmeckt habe ich nur mit gemörserten Fenchelsamen und Schwarzkümmel. Serviert wird das Gemüse ungesalzen auf dem Vollreis mit Shoyu zum Selberwürzen.

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