23 Jun

Auberginentopf mit Vollreis

imageIch koche Vollreis mit Kokosflocken und gebe Aubergine, Paprika, Chilli, Knoblauch und Zucchini dazu. Gewürzt wird mit Kurkuma, frischem Ingwer und Kräutersalz

Als kaltes Salat-Gericht habe ich einen bunten Dinkel-Vollkorn-Nudelsalat mit hausgemachter veganer Salatcreme gemacht.

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